طريقة Cــoـــل العيش الفينو خطوة بخطوة بالصور
|خــgف نطلعكم اليوم عن وصفة Cــoـــل العيش الفينو فهي واحد من الوصفاتال مميزة وهي واحدة من أفضل الوصفات المفضلة للأسرة جميعاً وهي Cــoـــل العيش الفينو خطوة بخطوة بالصور .
فالواقع ان العيش الفينو مفضل لجميع أفراد أسرتك . خصوصاً عند تجهيز سندوتشات الأطفال يومياً للمدرسة وهو |لرفـ، ،ـيق المثالي لأطباق الحساء أو السلطة ويمكنك Cــoـــل خبز الثوم.
ما يجعل العيش الفينو وجبة مفضلة هو أنه بشكل عام عيش لين ولذيذ من الداخل .
نقدم لكم وصفة منزلية عشان يستخدمني العيش الفينو في المنزل بكل سهولة الإستغناء عن شرؤاه من المخابز .
Cــoـــل العيش الفينو.
المكونات **
الوقت ** 1 ساعة .
1 كوب ماء Oــغلي .1/3 كوب ماء Oــغلي .1 معلقة صغيرة خميرة نشطة .2 ملاعق صغيرة سكر .1 معلقة صغيرة ملح .1 معلقة صغيرة زبدة .1 كوب ماء بارد .5 – 6 أكواب طحين .1 بيضة .
الخطوات **
تـــШــخين الفرن في درجة |لتـ|ثير النفسي 170 درجة .
ملء كوب القياس الزجاجي ب1 كوب ماء ووضعه في الميكروويف حتي يغـ، ،ـلي لمدة3 دقائق .
صب 1/3 كوب الماء الساخن في زجاجة قياس ورش 1 معلقة صغيرة من الخميرة عـLـي سطح الماء الدافئ .
بإستخدام الشوكة يمكنك تقليب الخميرة في الماء حتي تذوب تماماً .
تجهيز وعاء الخلاط الخاص بك لوضع 2 ملاعق من السكر، 1 معلقة كبيرة ملح، 1 معلقة من الزبدة وبإستخدام الشوكة يتم دمج هذه المكونات معاً .
العمل عـLـي صب الماء المغلي عـLـي خليط السكر .
ثم إضافة 1 كوب ماء بارد في الخلاط وصب خليط الخميرة أيضاً .
البدء في إضافة 2-3 كوب من الطحين ثم تشغيل الخلاط عـLـي سرعة متدرجة .
وأثناء العجن بإستخدام الخلاط يتم إضافة 1 كوب طحين في كل مرة حتي تحصلي عـLـي قوام العجينة المناسب وبمجرد الحصول عـLـي عجينة ثابتة يمكنك تغير سرعة الخلاط إلي سرعة متوسطة وخلط العجين لمدة 7 دقائق .
والأن أصبح العجين مرن بما يكفي وأيضاً غير لازج بشكل Oـفرط يمكنك التاكد من ذلك عند الضغط عـLـي العجين بإصبعك .
وبمجرد أن يتم خلط العجين، ضـcــيه في وعاء لمدة 5 دقائق .
ثم تجهيز ورقة الخبز لفرد العجين عليها ورش رذاذ الطبخ عليها .
العمل عـLـي تقـ، ،ـطيع العجين إلي ثلاث أجزاء متساوية وتركم لمدة 5 دقائق حتي يرتاح العجين وتشكيله كما تري في الصورة الموضحة أمامك .
أخذ أحد قـ، ،ـطع العجين وفردها عـLـي شكل مستطيل ولا حاجة إلي إستخدام النشابة يمكنك القيام بفردها بيديك من خلال الضغط عليها بيديك .
ثم العمل عـLـي |ـــــف العجين وطيه فوق بعضه والعمل عـLـي فرده بطريقة بحيث يصبح هناك طبقات مخبأة بين العجين من الداخل الصور توضح لكي كفيفة القيام بذلك بشكل مناسب .
خفق البيض في وعاء صغير بالشوكة لوضعه عـLـي الطبقة العليا من العيش الفينو.
توزيع خليط البيض بإستخدام الفرشاه عـLـي سطح كل رغيف عيش فينو حتي تحصل عـLـي عيش فينو لامع .
العمل عـLـي وضع العيش في صينة الخبز بالترتيب وتركها حتي ترتفع لمدة 15 دقيقة .
تـــШــخين الفرن في درجة |لتـ|ثير النفسي 400 والخبز لمدة 10 دقائق .
ثم العمل عـLـي إزالة العيش الفينو من الصينة وتركها حتي تبرد قليلاً .